皆さまこんにちは！武田塾ひたち野うしく校です。
前回、受験生にはどんな夜食がよいのかお話しましたが、今日はそれをふまえて、具体的なメニューをお伝えしたいと思います。
うどんを使った料理（3品）
うどんは温かく、そしてやわらかいのでとても消化がよいです。また空腹感が強いときは野菜を増量することで、よりヘルシーな夜食に仕上げることができますのでおすすめです。
わかめうどん
○材料（１人分）
うどん１玉
わかめ １人分
水300CC
白だし 大さじ2
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
ネギ5ｃｍ
七味1つまみ
○作り方
1お鍋に水、白だし、みりん、しょうゆを入れ沸騰させます。
2１にうどんを入れます。
3ネギを刻みます。
4器に、２、３、ワカメを入れ、七味をかけたら完成です。
うどんすき
○材料（１人分）
だし汁600cc
薄口醤油 大さじ2
塩 小さじ1
うどん1玉
ネギ適量
生椎茸3枚
白菜の葉5枚
鶏ささみ200ｇ
○作り方
1白菜、生椎茸、ネギ、かまぼこを切ります。
2ささみは筋をとって、適当な大きさに切ります。
3だし汁を作ります。
4出し汁、全ての材料を入れて、煮込みます。
焼うどん
○材料 （2人分）
冷凍うどん1袋
しらたき1袋
こまつな3束
しめじ1/2株
焼き鳥缶 1個
ごま油 適宜
○作り方
1しらたきのアク抜きをします。
2油を引かないフライパンにしらたきを入れて加熱し、チリチリ音がするまで炒めます。
3しらたきを端によせ、ごま油を入れ野菜を炒めます。
4うどんと缶詰を投入し、ざっと混ぜ出来上がりです。
スープ料理（4品）
スープはうどんよりもさらにヘルシーです。ただちょっと物足りなさを感じることも。その時は春雨を追加してボリュームアップするとよいでしょう。
簡単餃子スープ
○材料 （2人分）
☆
水400cc
しょうゆ 小さじ2
鶏がらスープの素or味覇大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
冷凍餃子 お好みで
塩 少々
ごま油 適宜
ネギ 適宜
○作り方
1鍋に☆を入れて煮立たせます。
2 1に冷凍餃子を入れて茹でます。
3塩で味を整えたら、お好みでネギを散らし、ごま油を回しかけて完成です。
玉子スープ
○材料（2人分）
水１L
万能ネギ塩ダレ 大さじ２
鶏がらスープの素 小さじ２
片栗粉 小さじ１
玉子２個
濃口醤油 大さじ1/2
みりん風調味料 大さじ１
塩こしょう適量
いりゴマ 大さじ１
ゴマ油 大さじ１
○作り方
1鍋に水・万能ネギ塩ダレ・鶏がらスープの素・片栗粉を入れて火にかけます。
2ダマにならないようにかき混ぜながら沸騰させます。
3沸騰したら溶き玉子を箸に伝わせながら流し入れます。(沸騰している状態をキープします)
4ふきこぼれないように火を弱めて、塩こしょう・濃口醤油・みりん風調味料で味を調えます。
5いりゴマ・ゴマ油を加えてできあがりです。
梅塩こんぶの春雨ヌードルスープ
○材料 （1人分）
かつおだし400ml
春雨(短時間調理タイプ)20～25g
塩昆布(市販）適量
梅干し小2個
いりごま少々
紫蘇の葉2枚
○作り方
1鍋にかつおだしを入れて沸騰させた後、春雨を加えゆでます。
2 1を器に入れ、梅干し、塩昆布、刻んだしその葉を加えのせ、いりごまを散らします。
ほうれん草と豆腐の中華風スープ
○材料（２人分）
ほうれん草１把
豆腐1/2丁
たまご１個
ねぎ３ｃｍ
しょうが（スライス）２枚
水４００ｃｃ
塩小さじ1/3
鶏がらスープの素小さじ1/3
しょうゆ少々
ごま油少々
○作り方
1ほうれん草は湯でて水にさらし、水を絞って長さ２～３ｃｍに切ります。ねぎは斜めのざく切りにします。
2小鍋に水とねぎ、しょうがを入れて火にかけます。沸騰したらほうれん草と豆腐を入れ、塩、鶏がらスープ、しょうゆで味を調えます。
3溶きたまごを流し入れ、かきたまにします。最後にごま油をたらしたら出来上がり。
ごはんメニュー（3品）
本当にお腹がすいたときは、やっぱりご飯ものに限ります。しっかりと満腹感を味わえるおにぎりや、胃への負担が少ないおじやをご紹介いたします。
鮭と枝豆おにぎり
○材料（1人分）
ご飯 お茶碗1杯
鮭フレーク 大さじ1
枝豆 6～8粒程
白ごま 小さじ1
○作り方
1ボウルに温かいご飯、鮭フレーク、枝豆、白ごまを入れて混ぜ合わせます。
2ラップで包んでおにぎりを握ったら出来上がり。
ベーコンとほうれん草のおじや
○材料 （２人分）
ブロックベーコン５０ｇ
ほうれん草１房
卵１個
ご飯 お茶碗1杯
顆粒だし小さじ１/４
しょうゆ小さじ１/２
塩少々
水２００㏄
○作り方
1ほうれん草は５cm幅に切り、ベーコンは好みの大きさで短冊切りにします。
2鍋に水・顆粒だし・しょうゆ・塩・ベーコンを入れ、煮立ってきたらご飯とほうれん草を入れます。
3２を混ぜ合わせ、ほうれん草がしんなりしてきたら溶き卵を加えます。器に盛り付けて出来上がり。
卵スープおじや
○材料 （1人分）
ご飯 お茶碗1杯
フリーズドライの卵スープ1個
お湯適量
中華だし 少々
塩 コショウ 少々
ごま油 適宜
醤油 適宜
ネギ 適宜
○作り方
1材料を全部入れて混ぜます。
2卵スープだけだと味が薄い場合は、中華だしを加えます。
3塩コショウ、ごま油、醤油、ネギで味を調えて出来上がり。
フルーツメニュー（1品）
お菓子が食べたいけど、我慢しなきゃ…なんて時はフルーツとヨーグルトはいかがですか？少し手を加えるだけでとてもおいしい、満足な夜食に仕上がります！
フルーツヨーグルト
○材料（2 人分）
ヨーグルト（無糖）200g
はちみつ 小さじ1
ブルーベリー８粒
いちご２個
キウイ１/2 個
カステラ１切れ
○作り方
1 ザルにキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトを入れます。
ラップをかけそのまま半日ほど冷蔵庫で置き、水切りヨーグルトにします。
2 水切りヨーグルトにはちみつを混ぜます。
3カステラは食べやすい大きさにちぎり、苺とキウイは食べやすい大きさに切ります。
4容器に水切りヨーグルト、カステラ、果物を交互に入れたら出来上がり。
まとめ
以上、11品をご紹介いたしましたがいかがでしょうか？
同じ食材がなければ家にあるもので代用しても問題ないですし、お子様のお好きな食材に変更してもＯＫです。夜食を通じてちょっとしたコミュニケーションがとれると、お子様のリラックスにもつながってよいですね！
どの料理も簡単に作れるものばかりなので、ぜひ一度試してみてください！
