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日本初！授業をしない塾の「逆転合格に強い武田塾赤羽校」の伊藤です！
今回は塾生も大好き！よく行くお食事処紹介企画です。
「【武田塾赤羽校のお食事】赤羽ラーメン巡り」と題して第1杯目は『ラーメン粋』をご紹介します。
あっさりめの家系ラーメン
このお店は、校舎の向かいにある最も近いラーメン店（徒歩で2分）です。
そもそも、「家系」ラーメンとはなんだ？
Wikipediaによると・・・
家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。
元々屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音する。
豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い。
と言うラーメンです。
ラーメンを食べた印象
【食べたラーメン】豚骨醤油ラーメン（細めん）とライス＋替え玉 600円
今まで私が食べた家系ラーメンの中では、あっさり目で、コクのある醤油とんこつラーメンです。
ごはんと共に食べることが多いので、ふつうでも「濃い目に味付け」される家系ラーメン店が多い中で、まさかのあっさり目には正直驚きました。
しかも、このお店は「ライス無料サービス」を行っているので、ラーメン1杯とライスで結構おなかがいっぱいになります。そこに、私は替え玉をしました。替え玉は、細麺を選ぶとできる「めんのおかわり」です。これで家に帰るまでおなかがすくことはありませんでしたよ。
このお店のメニュー
最後に、このお店のメニューをご紹介します。
豚骨しょう油らーめん 500円
ネギチャーシューメン 830円
のりネギらーめん 750円
味付け玉子らーめん 550円
メンマらーめん 600円
薬味ネギらーめん 600円
ワカメらーめん 550円
コーンらーめん 600円
粋スペシャル 980円
中盛り +100円
大盛り +150円
替え玉(細めんのみ) +100円
